酵素を摂れる！スロージューサーの特徴と上手な選び方
健康や美容に良いドリンクを作れると大人気のスロージューサー（低速ジューサー）をピックアップしています。まずスロージューサーとはどんな商品なのかを紹介し特徴や魅力について触れていきます。またスロージューサーではできない事についても紹介していきますのでチェックしてみてください。スロージューサーは現代ではたくさんの種類があるため、その中から自分にあったものを選ぶための選び方をいくつか紹介していきます。
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スロージューサー（低速ジューサー）とは？
女性なら一度は聞いたことがあるスロージューサーは別名低速ジューサーと呼ばれ、平均的に1分間に30～45回転ほどのペースで圧をかけて搾ることで食材の栄養素をそのままジュースにできるアイテムです。ジュースクレンズダイエット（置き換えダイエット）のジュースを作れるとして一気に人気沸騰した商品です。
高速ジューサーとの違い
高速ジューサーは搾るのではなく刻んでジュースにするため栄養素が壊れてしまいがち。また粉砕した際にでる皮やカスも全てジュースに入るので舌触りがザラザラしています。その点スロージューサーは皮やカスとジュースは別で排出されてるため舌触りはサラッとしています。
また高速ジューサーで作ったジュースはしばらく放置すると液体とカスなどが分離してきますが、低速ジューサーは圧搾なので中々分離しません。風味がかなり違ってくるので美味しさというのが一番大きな違いといえます。
スロージューサーの特徴
| 加工方法 | ジューサー | スロージューサー | ミルミキサー （ミル付きミキサー） |
ハンドミキサー | ハンドブレンダー | フードプロセッサー |
| すりつぶす | - | - | 〇 | - | 〇 | 〇 |
| 搾る | 〇 | 〇 | - | - | - | - |
| 混ぜる | - | - | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
| 刻む | - | - | △ | - | 〇 | 〇 |
| 砕く | - | - | 〇 | - | 〇 | 〇 |
| 泡立てる | - | - | - | 〇 | - | - |
| ミンチ | - | - | △ | - | 〇 | 〇 |
| スライス | - | - | - | - | 〇 | 〇 |
スロージューサーのできる事
- 搾る
スロージューサーは低速でゆっくり搾りあげる事に特化した商品で、酵素も含む栄養満点のジュースを作ることができます。
果物や野菜に含まれる酵素は、病気を予防したりダイエット効果をあげるなど体の健康や美容に対して必要不可欠なものです。酵素は熱に弱いのでミキサーや高速ジューサーなどの刻む商品だと摩擦熱が起きて壊れてしまうので、食材の良いところを最大限に活かせるジュースをつくるにはスロージューサーがおすすめなのです。
またセレブやモデルの間でジュースクレンズというダイエットが流行ったのをご存知でしょうか。このダイエットは食事を栄養満点のジュースで置き換える事で胃腸の負担を軽減し、デトックス効果を狙ったダイエット方法なのでスロージューサーは欠かせません。
スロージューサーのできない事
低速で搾る事以外はできません。また搾る際にカスと別々になるのでジュースには食物繊維は含まれません。
しかし残ったカスや皮を料理に使ったり、パックにしたり、ジャムにするなど再利用できるのでお得感があります。
スロージューサーの選び方のポイント
大人気のスロージューサーは色んな会社が目をつけて販売しているため、数えきれないほどの商品があります。その中で自分にあったものに巡り合うために選び方をいくつか紹介していきます。
スクリューの回転数をチェックする。
スクリューの回転数が少なければ少ないほど栄養素を壊さずに済むので良いと考えてください。また、できるだけ手が加えられないほうが新鮮でおいしいジュースになるので回転数は必ずチェックすることをおすすめします。
基本的には1分間で30～45回転ほどのペースが平均とされていますのでこれを目安に商品を選ぶと良いでしょう。
スクリューの素材をチェックする。
スクリューは各メーカーがこだわりをもって作っているので選ぶポイントにしても良いと思います。さびにくいステンレスは清潔感とお手入れのしやすさなどがメリットとしてあげられますが、どうしても金属独特の風味を感じてしまう人もいます。
風味を優先してあえてプラスチックを採用しているところもありますが、ステンレスに比べて強度が下がってしまいます。それぞれにメリット・デメリットがありますので、どの素材が良いのかよく考えてみてください。
スロージューサーでおすすめの定番商品：厳選3種
スロージューサーの中でもスペックが高く、おすすめしたい商品を厳選して3つ紹介していきます。特徴や魅力もお伝えしていきますので、ぜひ参考にしてください。
シャープ / ヘルシオ ジュースプレッソ
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ヘルシオシリーズは安定の人気を誇っています。コンパクトなボディにも拘わらずパワフルなスロージューサーで、アタッチメントをとりかえると凍らせた食材も搾ることができフローズンアイスなども作れます。
風味や安全性を考慮して金属の刃は使っておらず、使用後も分解させやすいのでお手入れも簡単なのが魅力です。
ヒューロム / スロージューサー H-AA
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| 現在の価格はコチラ | ||
スロージューサーといえばヒューロムという方もいるほど有名なメーカーです。静かな回転音で使う時間帯を選ばないのが魅力。1分間に40回転しダブルスクリューで食材を少しも無駄にせず搾りきる事ができます。フローズンアタッチメントがついていますので、こちらもフローズンアイスを作ることができます。
パナソニック / ビタミンサーバー
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| 現在の価格はコチラ | ||
言わずと知れたパナソニックのスロージューサーは1分間に45回転の速度で搾ります。サビにくいステンレス採用しており、使い終わった後も食洗器で洗う事ができお手入れが簡単です。様々なレシピブックもついてくるのでお得感のある商品と言えます。
